Gnocchi di patate al forno
Per prima cosa fare un ragù con il macinato, la salsiccia, la passata di pomodoro (e po’...
Read More
Tag: maiale
Involtini con purè
Tagliare il parmigiano a tocchetti, poi arrotolare ogni tocchetto con una fetta di lonza e di pancetta e fermare con lo stecchino. Infarinare questi involtini e rosolarli in padella con un goccio d’olio e la salvia. Dopo aver...
Read MoreZuppa di piselli spezzati “alla svedese”
Questa è una zuppa svedese chiamata “Artsoppa”, molto semplice, che spesso mi preparo e mangio anche fredda in estate come piatto unico se voglio stare leggero ma anche come inizio di un bel pasto abbondante 😀...
Read Morepalt svedesi (canederli alla svedese)
Pelare le patate e grattuggiarle (o macinatele finemente anche usando un mixer), scolate poi in uno scolapasta. In una terrina mescolare le farine, le patate, e un pizzico di sale. Lasciate poi riposare finché la miscela aumenta...
Read Morefiletto di maiale
tritare le nocciole possibilmente in un mortaio il piu’ finemente possibile..( ps..vendono i sacchetti di nocciole gia’ tritate…). quindi aggiungere le due senapi e i semi di sesamo e formare un impasto ...
Read MorePOLPETTONE ALLA STOUT
Impastare il tutto. Aggiungere eventualmente altro pangrattato per ottenere la giusta consistenza. Stringere il polpettone con l’aiuto della carta da forno. Impanarlo con pangrattato e farina di mais. Infornare il...
Read Moretagliatelle alla castellana
Affettate il filetto di maiale a striscette alte circa mezzo cm. tagliate la pancetta a piccoli cubetti. Tritate la cipolla, pulite i funghi e tagliateli a fettine. Fate soffriggere la cipolla tritata nel burro e aggiungete il...
Read Morecotoletta coi piselli ricetta antica
Tagliare a fette un po’ larghe il filetto di maiale. Salare e infarinare le fette di filetto, passarle nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Cuocere le cotolette a fuoco vivo per fare la crosticina esterna, ma...
Read MoreScaloppine all’aceto balsamico
Scaldate in un tegame l’olio e il burro. Tagliate a fettine di 6- 7 millimetri il filetto di maiale, poi passatele nella farina, salate e pepate. Cuocete a fuoco moderato per circa un quarto d’ora rigirando le fettine, scolate...
Read More
Ultimi commenti inseriti