Premessa: Io non uso quelli che definisco “surrogati alla soia” per cui uso uno yogurt naturale classico e non uno yogurti naturale alla soia. Uso la lecitina di soia anche se preferisco usare il classico uovo quando...
Read MoreSciogliere la margarina in un pentolino Sbucciare le mele e tagliarle a pezzi medio-sottili Unire la farina, lo zucchero, le uova (preferibilmente giallo-pasta) la margarina e sbattere con un cucchiaio, facendo come montare il...
Read MoreAggiungere tutti gli ingredienti in una terrina grande, che permetta di lavorare adeguatamente l’impasto in preparazione. Aggiungere farina e lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciarlo lievitare un paio...
Read MorePremessa: è una pietanza molto difficile da preparare e io ci sono riuscito una volta sola. Si tratta di una ricetta (non propio leggerissima!) creata anticamente dalla comunità ebraica di Finale Emilia. Si inzia...
Read MoreSteccate il pezzo di carne con cetriolini interi e con la pancetta tagliata a listarelle, poi legatela e strofinatela con il succo di mezzo limone mescolato con sale e pepe. In un tegame possibilmente antiaderente mettete il...
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