semifreddo al mascarpone
preparare la base come per una cheese cake tritare i biscotti e i savoiardi, aggiungere il burro...
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Tag: mascarpone
Tiramisù all’ananas
Pulite l’ananas , tagliatelo a dadini piccoli. Montate i tuorli con lo zucchero, fino ad...
Read MoreCoppette di amaretti
Tenete da parte 4 amaretti interi. Pestare riducendoli in briciole fini gli altri; Montare l’uovo con lo zucchero incorporarvi il mascarpone, unire gli amaretti sbriciolati e il liquore, mescolare bene. Suddividere il...
Read MorePraline al mascarpone
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, quando si è raffreddato unirlo in una ciotola con il mascarpone e lo zucchero a velo. Ottenere un composto omogeneo da lasciar raffreddare in frigo per almeno due...
Read Moretagliolini ai piselli
tagliare e soffriggere la cipolla, aggiungere i piselli (anche surgelati) Aggiungere le zucchine tagliate a dadini e salare. Fare cuocere 10 minuti. L’ultimo minuto aggiungere il prosciutto cotto affumicato tagliato a...
Read MoreTorta al cioccolato ripiena di mascarpone
Riscaldate il forno a 180°. Setacciare la farina e il cacao. Dividete i tuorli dagli albumi e far sciogliere il burro a fuoco basso incorporandovi lo zucchero. Unite al composto i tuorli uno alla volta e in ultimo aggiungere il...
Read MoreCrema di mascarpone al Porto
Riunite il mascarpone, lo zucchero ed i tuorli nella ciotola. Mesolate energicamente per un paio di minuti. Unite, in 2 riprese, il porto, mescolando energicamente in modo dtale da ottenere una crema ben liscia. Servite in...
Read Morefragole alla parigina
Tagliare la meta’ delle fragole a pezzetti molto piccoli e cuocerle con lo zucchero e il pepe nero per un quardo d’ora, in modo che lo zucchero si sciolga bene . Non deve essere una marmellata, solo una salsa di...
Read MorePavesini golosi
Versate il caffè in un piatto fondo e mettete la farina di cocco in uno piano. Spalmate la nutella sulla faccia interna di metà dei pavesini e fate lo stesso col mascarpone per l’altra metà. Unite insieme i pavesini (uno...
Read Moretorta al mascarpone
mettere nel boccale le uova, lo zucchero (io metto 180 gr), il burro, il latte, il mascarpone e la scorza di limone e il sale: 15sec vel 5. Aggiungere la farina, la fecola e il lievito: 20sec vel 5. Imburrare una teglia e...
Read MoreTorta Signora Camilla
Il nome di questa ricetta è quello della persona che me l’ha suggerita… per l’appunto la Signora Camilla da Spilamberto (non sapendo come altrimenti definirla mi sono quindi appellato al nome proprio… ed...
Read MoreMascarpone del mio ragazzo
Per prima cosa prendete le uova e dividete gli albumi dai tuorli. Aggiungete quindi ai tuorli i 5 cucchiai di zucchero e mescolate finchè gli ingredienti non si sono amalgamati per bene. A questo punto montate a neve gli albumi...
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