Gnocchi di patate al forno
Per prima cosa fare un ragù con il macinato, la salsiccia, la passata di pomodoro (e po’...
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Tag: mozzarella
involtini di tacchino ai pistacchi
Tagliare la mozzarella in strisce lunghe abbastanza spesse., in ogni fetta di tacchino mettere una...
Leggi di piùpizzette mignon
tagliare la mozzarella a pezzetti ; sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e mezzo cucchiaino di malto d'orzo. impastare il tutto compresa la mozzarella. io ho messo mezzo lievito di birra ma se impastate presto...
Leggi di piùLasagne con la zucca
Tagliare la zucca a pezzetti e cuocerla insieme alla cipolla e ad un filo d'olio. Utilizzando una forchetta, schiacciare la zucca fino a renderla purea. Tagliare la salsiccia e piccoli pezzi e farla cuocere in padella anti...
Leggi di piùRotolo di sfoglia con salsiccia
Soffriggere l'aglio e aggiungere i funghi e la salsiccia sbriciolata, poi fare cuocere il tutto, senza farlo asciugare troppo altrimenti la salsiccia si secca. Lasciare raffreddare per un quarto d'ora. Nel...
Leggi di piùRiso al forno con le melanzane
Ricetta non difficile ma laboriosa. Per prima cosa tagliare a fette di un cm. le melanzane., salarle per farle spurgare. Lavarle sotto l'acqua corrente, asciugarle e friggerle. Un bel colore dorato. Soffriggere l'aglio,...
Leggi di piùPiadipizza
Questa e' il salvacena ,il salvamerenda, il salvapranzo, per eccellenza, in caso di ospiti improvvisi, bambini vogliosi di pizza e mamme esaurite che non hanno tempo e voglia d'impastare e far lievitare la pizza. Prima...
Leggi di piùrosette di pasta
Preparare gli ingredienti, vi consiglio di usare pasta fresca tipo tagliatelle o maccheroni al torchio, l'importante che sia pasta all'uovo. Escluderei le paste corte tipo gramigna o similari. Cuocete in acqua bollente...
Leggi di piùBruschette sfiziose
Tostare leggermente il pane da entrambi i lati, mentre si tosta il pane, mettere in una terrina la mozzarella e i pomodori, tagliati a dadini piccolissimi, aggiungere l'aglio (a cui avrete tolto l'anima verde), tagliato...
Leggi di piùFiori di zucca ripieni e non
Amalgamare fino a formare una pastella cremosa la farina, il sale, il pepe , le erbe aromatiche, l'aglio e la birra.Lasciar riposare in frigorifero un paio d'ore. Nel frattempo aprite delicatamente il fiore da un...
Leggi di piùQuiche con prosciutto e mozzarella
Sbattiamo le uova con sale e pepe e abbondante noce moscata. Nel frattempo prepariamo la pasta sfoglia sistemandola all'interno di una teglia più stretta della pasta sfoglia stessa. La pasta sfoglia che fuoriesce...
Leggi di piùInsalata con tonno, mozzarella e peperoni
Lavate ed asciugate bene il peperone, poi scaldate una padella antiaderente e arrostitelo a fuoco moderato girandolo su tutti i lati fino ad abbrustolirne la pelle (ci vorranno circa 20-25 minuti): una volta abbrustolito,...
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