Insalata finocchi e radicchio
Pulire il radicchio e tagliarlo a listarelle. Pulire il finocchio e tagliarlo anch’esso a...
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Tag: noci
ANTIPASTO ALLE NOCI
Lessate le patate, scolatele e pelatele. Tagliatele a piccoli dadi. Mondate il sedano privandolo...
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INSALATA AL ROQUEFORT
Lavate e tagliate a listarelle di 1 cm l’insalata belga. Sbucciate, private del torsolo le...
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PENNE DEL BUONGUSTAIO
Cuocete le penne in abbondante acqua salata. Intanto sciogliete il burro in una casseruola, unite...
Read MoreMorotskaka torta di noce e carote
In un frullatore tritare le carote pulite. Aggiungere anche le noci e i semi di cardamomo e tritare bene. Montare le uova intere con lo zucchero fino a che saranno ben gonfie, unire anche l’olio di semi sempre continuando a...
Read MoreRocky Road chocolate cheese ball
RICETTA IPERCALORICA di mio cugino (che è di New York) che ci ha fatto la settimana scorsa quando è venuto a trovarci. 😀 Lui ha fatto un’unica palla in vero stile “pornfood” americano. Ci si può mangiare in...
Read MorePane di farro , miele di castagno e noci
polish : sciogliere il lievito nell’acqua calda ( 40-45 gradi) e miele. Lasciar riposare e aggiungerela farina ben amalgamandola. Coprire il recipiente con pellicola e lasciar riposare a temperàtura ambiente per 15 ore. ...
Read MoreInsalata “Modena d’estate”
Questa ricetta di mia invenzione è nata un po’ causalmente, in base agli ingredienti che avevo in casa. Ma devo dire che è molto gustosa e colorata. Occorre lavare bene l’insalata e impiattarla assieme al mais dolce...
Read MoreDatteri golosi con le noci
Ricetta velocissima e facilissima da fare anche insieme ai bambini. Non richiede nessuna abilità particolare. 1) aprire i datteri a metà e togliere il seme 2) farcire i datteri con un po’ di mascarpone 3) inserire mezzo...
Read MoreCrepes con gorgonzola e noci
Le ho messe tra i primi perché non sono dolci, ma si possono mangiare anche come secondo affiancate da un’insalatina. Per preparare l’impasto base per le crepes di grano saraceno si mette la farna di grano saraceno in una...
Read MoreInsalata con mela sedano e noci
Tagliare la mela a cubetti e irrorare con il succo di limone perche’ non annerisca. Lavare e asciugare l’insalata e tagliarla a pezzetti , pulire dai filamenti il sedano e farne dei piccoli tocchetti, sbriciolare...
Read MoreBurghul con pesto di erbe
Portate a ebollizione 600ml di acqua, salatela e tuffateci il bulgur; fatelo cuocere per circa 15-20 minuti e poi scolatelo e passatelo sotto abbondante acqua fredda così da fermare la cottura e raffreddarlo; tenetelo da parte...
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