Soffriggere lo spicchio d’aglio con la cipolla e la carota, tritate finemente, aggiungere le patate a pezzetti, la passata di pomodoro e qualche mestolo d’acqua, il cavolo nero tagliato a listarelle e i fagioli, fare...
Read MoreTostare leggermente il pane da entrambi i lati, mentre si tosta il pane, mettere in una terrina la mozzarella e i pomodori, tagliati a dadini piccolissimi, aggiungere l’aglio (a cui avrete tolto l’anima verde),...
Read MorePulire i porri , tagliare a fettine sottili la parte bianca e verde chiaro del porro . Con la parte piu’ verde e dura ( proprio xche’ in cucina non si butta nulla !) fare il brodo , tagliarla a tocchi e metterla a...
Read MoreTagliate a lamelle sottili le cipolle e fatele appassire in una pentola insieme al burro e i due spicchi di aglio. Dopo circa 10-15 minuti aggiungete la farina stemperandola molto bene in modo che non si formino grumi...
Read MoreMettete a bollire la pasta con il sale grosso e nel frattempo fate leggermente imbiondire l’aglio ,tritato grossolanamente, in due cucchi di olio evo dentro una padella antiaderente . Sciogliere nell’olio caldo le...
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