Tag: panna

Penne alla vodka

by | Apr 24, 2015 | 0 |

In una padella capiente fate rosolare nell’olio, la cipolla, il prezzemolo e il peperoncino tritati a fuoco moderato, aggiungere la pancetta, tagliata a cubetti e lasciatela dorare per qualche minuto; Alzare la fiamma e...

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Semifreddo alle pere

by | Apr 10, 2015 | 0 |

Sbucciare le pere e frullatele, subito dopo spruzzarele col succo del limone, così non si anneriscono. Montare la panna aggiungendo lo zucchero,  quando sarà ben gonfia unirla alle pere frullate, mescolare con garbo sempre...

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Rosa di Parma

by | Apr 10, 2015 | 0 |

Aprite e battete delicatamente la fetta di carne, stendetevi sopra le fette di prosciutto crudo, sopra al prosciutto stendere le scaglie di parmigiano. Arrotolate la carne farcita e fissatela con lo spago.    In una casseruola...

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torronata

by | Apr 6, 2015 | 0 |

Prepapare lo zabaione sbattendo i tuorli d’uovo con lo zucchero e il marsala, cuocendon il tutto. Quando sarà ben freddo incorporate la panna precedentemente montata ed il torrone. Riporre in frigorifero e srvite ben...

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Semifreddo agli agrumi

by | Dic 31, 2014 | 0 |

Mettere i fogli di gelatina in poca acqua fredda per 10 minuti. Montare le 2 uova, i tuorli e lo zucchero in una ciotola fino all’ottenimento di un composto cremoso, denso e di colore chiaro. Spremere gli agrumi e filtrare...

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Spatzle alla zucca e crema di porri

by | Ott 23, 2014 | 3 |

Frullate in un mixer gli ingredienti per gli spatzle: zucca, patate, farina, latte, pizzico di sale, una punta di cucchiaino di noce moscata. Fate riposare il composto. Nel frattempo tagliate a rondelle sottili i porri e...

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Pollo in fricassea

by | Ott 2, 2014 | 0 |

Questo è un must della mia cucina, tutti lo vogliono. Si prendono due confezioni di bocconcini di pollo. Io li trovo solo alla coop. Sono la parte della coscia e sovracoscia niente petto, ali e resto.      Sono tagliati...

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