Sfoglie di tortelloni
Ricavare dalla pasta sfoglia quadratini di 8/10 cm quindi in una terrina mescolare creando un...
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Tag: pasta sfoglia
Quadrotti con la crescenza
Lavate e asciugate i pomodori, tagliateli a fettine; lavate ed asciugate anche la rucola, tagliate la crescenza a dadini. Stendete la pasta sfoglia e ricavatene 8 quadrati regolari, metteteli su una placca coperta da carta da...
Leggi di piùRotolo di sfoglia con salsiccia
Soffriggere l'aglio e aggiungere i funghi e la salsiccia sbriciolata, poi fare cuocere il tutto, senza farlo asciugare troppo altrimenti la salsiccia si secca. Lasciare raffreddare per un quarto d'ora. Nel...
Leggi di piùInvoltini asparagi, prosciutto e formaggio
Togliere agli asparagi una parte del gambo, quella legnosa per intenderci, cuocerli a vapore per 15 minuti e lasciali raffreddare. Accendere il forno a 180° e far riscaldare, nel frattempo tagliare la pasta sfoglia,...
Leggi di piùQuiche con prosciutto e mozzarella
Sbattiamo le uova con sale e pepe e abbondante noce moscata. Nel frattempo prepariamo la pasta sfoglia sistemandola all'interno di una teglia più stretta della pasta sfoglia stessa. La pasta sfoglia che fuoriesce...
Leggi di piùScarpasotto di mia moglie
La denominazione "Scarpasotto", con la "ESSE" tipicamente emiliana, trae le proprie origini dall'italianizzazione realizzata da mia figlia, quando andava all'asilo, del gergo dialettale usato da...
Leggi di piùErbazzone
Preparo gli spinaci bollendoli 7-8 minuti in acqua bollete (si possono mettere nell'acqua ancora surgetati). Li scolo e li sminuzzo col coltello sul tagliere oppure metodo rapido con le forbici. Li metto in una terrina con...
Leggi di piùSpirali di sfoglia con pancetta e semi di papavero
Srotolare il primo rotolo di pasta sfoglia e distribuire le fette di pancetta coppata su tutta la superficie. Ricoprire con il secondo rotolo di sfoglia e cospargere la superficie con i semi di papavero. Fare una leggera...
Leggi di piùSfogliatine al Pesto
PREPARAZIONE Stendere la pasta sfoglia nello spessore uniforme di un paio di millimetri circa, fino a formare un quadrato ( in commercio ci sono quelle gia' stese e di forma rettangolare ) Cospargere la superficie della...
Leggi di piùRicetta Last Minute: Sfogline ripiene
Stendete sulla teglia il rotolo di pasta sfoglia sul foglio di carta forno compreso nella confezione e lasciatelo riposare almeno 10 minuti prima di infornarlo. Nel frattempo amalgamate in una scodella la ricotta con il pepe ed...
Leggi di piùStrudel di mele (veloce)
Srotolare la pasta sfoglia e lasciarla a temperatura ambiente per almeno un quarto d’ora; dopodichè bucherellarne la superficie con una forchetta. Sbucciare le mele in una terrina, tagliarle a fettine (più le mele sono...
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