NOTA BENE: Gli ingredienti non sono precisi(manca il peso) perchè è una ricetta “improvvisata” nata da materiale di riciclo avanzato dal giorno prima. Laviamo i peperoni, puliamoli e tagliamoli a listarelle sottili....
Read MoreLessare la carne nel brodo e dopo la cottura lasciarla intiepidire. Nel frattempo soffriggere qualche spicchio di aglio vestito in olio extravergine d’oliva. Quando sarà imbiondito, aggiungere una grossa cipolla tagliata a...
Read MoreLavare la verdura ed asciugarla. Frullare tutti gli ingredienti, metterli in una pentola e fare bollire finché il composto non risulta cremoso. Mettere il composto ancora caldo in vasetti di vetro e capovolgerli. La salsa ai...
Read MorePortare a bollore un litro di brodo vegetale e aromatizzatelo col curry. Immergere nel brodo il tacchino e lasciarlo cuocere, coperto, per 10-12 minuti. Ridurre a quadretti i peperoni, rosolarli in poco olio caldo unendo il...
Read MoreFrullare il pomodoro con il peperone, il sale e l’olio. Setacciare e mettere a decantare con una stamina. Diliscare le mazoline e gli scorfani. Diliscare le sogliole. Mettere le code di scampi a macerare con olio sale e...
Read MoreIniziamo preparando la salsa agrodolce: versate 500 ml di passata di pomodoro in un tegame, quindi aggiungete lo zucchero, l’aceto, l’acqua, la salsa di soia e il sale. Fate cuocere a fuoco dolce per 10 minuti, mentre si...
Read MoreCuocere il burghul lessandolo per 15 minuti in abbondante acqua salata. Scolarlo molto accuratamente e metterlo in una capace ciotola. Condirlo con un filo d’olio. Nel frattempo preparate le verdure: lavate e asciugate il...
Read MoreMettete la quinoa in una casseruola con il doppio del suo peso di acqua fredda salata(400 ml); portate a bollore,abbassate la fiamma e fate cuocere per 15′. Spegnete e lasciate riposare coperto per altri 5 minuti fino a...
Read MoreCome prima cosa tagliare il petto di pollo in striscioline, più sottili saranno prima cuoceranno 🙂 Mettere le striscioline a marinare con poco olio il curry in pasta (se no va bene anche in polvere) un goccino di limone...
Read MoreLavate ed asciugate bene il peperone, poi scaldate una padella antiaderente e arrostitelo a fuoco moderato girandolo su tutti i lati fino ad abbrustolirne la pelle (ci vorranno circa 20-25 minuti): una volta abbrustolito,...
Read Morepulire lavare e tagliare i peperoni a quadretti piccoli, metterli in una larga padella con un goccio di olio; farli cuocere per almeno 20-30 minuti. a parte in un altra padella far soffriggere un po di olio con aglio e...
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