Rosa di Parma
Aprite e battete delicatamente la fetta di carne, stendetevi sopra le fette di prosciutto crudo, sopra al prosciutto stendere le scaglie di parmigiano. Arrotolate la carne farcita e fissatela con lo spago. In...
Leggi di piùTag: prosciutto crudo
Frittata con rucola e prosciutto crudo
Togliere il grasso al prosciutto e tagliarlo a listarelle, prendere la rucola e tritarla grossolanamente; nel frattempo in una terrina sbattere le uova col latte, il parmigiano un pizzico di sale e il pepe; usare poco sale...
Leggi di piùPICCOLA INSALATA AL PROSCIUTTO
Lavate l'insalata. Scolate i pomodori e tagliateli a strisce. Uniteli all'insalata. Unite aceto e olio, regolate sale e pepe e sbattete con una forchetta per emulsionare. Tagliate le fette di prosciutto in listelle...
Leggi di piùinsalata tiepida di prosciutto
tagliauzzate bene un pò di lattuga ed un pò di radicchio e conditela con olio e sale; sistemate il tutto al centro del piatto; tagliate la mezza mela in pezzettini piccolissimi e conditela con un pò di crema...
Leggi di piùFagottini di fichi e prosciutto
Scottate gli steli di erba cipollina in acqua bollente per pochi secondi e tuffateli immediatamente in una ciotola con acuqua ghiacciata ( serve x non fargli perdere il colore) quindi stendeteli su carta assorbente o canovaccio...
Leggi di piùInvoltini con uova sode
Prendete le fettine di vitello ben stese ed adagiatevi sopra una fetta di prosciutto, ponetevi un uovo sodo e arrotolatela formando degli involtini e legateli con un filo. Fateli rosolare nel burro imbiondito, salateli, versate...
Leggi di piùCostata all’aceto balsamico
Lavate e pulite le verdure e tagliatele a dadini, mettete intorno alla costata il prosciutto e legatela con del filo da cucina. Rosolate la carne con le verdure che avete in precedenza preparato a fuoco abbastanza alto avendo...
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