Preparare la purea di zucca: cuocere al vapore la zucca. Una volta cotta, sbucciarla e frullarla fino a ridurla in purea. Farla raffreddare ein una ciotola unire la farina, il lievito per dolci e il sale. In una seconda ciotola,...
Leggi di più1. Sbattere molto bene l’olio con lo zucchero fino a che questo non si scioglie bene senza lasciare grumi. 2. Aggiungere l’uovo e montare fino ad ottenere una spuma morbida ed uniforme. 3. Uniire il caffè e il cacao, amalgamare...
Leggi di piùpolish : sciogliere il lievito nell'acqua calda ( 40-45 gradi) e miele. Lasciar riposare e aggiungerela farina ben amalgamandola. Coprire il recipiente con pellicola e lasciar riposare a temperàtura...
Leggi di piùAmalgamare fino a formare una pastella cremosa la farina, il sale, il pepe , le erbe aromatiche, l'aglio e la birra.Lasciar riposare in frigorifero un paio d'ore. Nel frattempo aprite delicatamente il fiore da un...
Leggi di piùInserire nel boccale l'acqua, il vino, il sale, il pepe e i porri tagliati a fettine non troppo sottili . 15 Min. 100° Vel. 1 Antiorario. Scolare i porri e metterli da parte . Mettere nel boccale un...
Leggi di piùLavare le foglie di rosmarino e di salvia. Tamponarle con carta da cucina. Spellare l'aglio. Riunire rosmarino, salvia ed aglio su un tagliere e tritarli finemente con la mezzaluna. Mettere sale ed aromi nel mortaio e...
Leggi di piùLessare due patate di media grandezza, sbucciarle e schiacciarle con uno schiaccia patate. Unirle al tonno (al quale avrete tolto l'olio o l'acqua di conservazione, se al naturale) frullato grossolanemente, alla...
Leggi di piùPer preparare l’anguriata procuratevi un’anguria tonda e regolare che stia in piedi se appoggiata sull'estremità inferiore ed eliminate la calotta a circa ¾ della sua altezza. Se non dovesse stare...
Leggi di piùMettete a bollire la pasta con il sale grosso e nel frattempo fate leggermente imbiondire l'aglio ,tritato grossolanamente, in due cucchi di olio evo dentro una padella antiaderente . Sciogliere...
Leggi di piùMescolare la farina , il bicarbonato , lo strutto , l'acqua ( o latte) e il sale. Formare un impasto consistente ma malleabile .Lasciar riposare l'impasto ,coperto con un canovaccio bagnato , per circa...
Leggi di piùLavate e mondate i funghi , tagliate i gambi a meta' ( molti non li usano…io si') Preparare un trito finissimo di aglio e prezzemolo e in una terrina unitelo al pangrattato insieme all'olio extra...
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