Lessare le patate, nel frattempo sgocciolare il tonno e metterlo in una terrina, tritare il prezzemolo ,aggiungere la ricotta,la buccia del lime salate. aggiungere le patate schiacciate e amalgamare beneil tutto. fare...
Read MoreMontate la ricotta con una spatola fino a quando raggiungerete una consistenza cremosa. Aggiungete lo yogurt e dolcificate con due cucchiai di miele. Mettete la crema in frigorifero a rassodare. Nel frattempo lavate le prugne e...
Read Moregrattugiare le arance, amalgamare la scorza allo zucchero, unire ricotta e lavoratela sino ad ottenere una crema Aggiungete le uova una alla volta, un pizzico di sale, setacciate la farina con il lievito e aggiungetela...
Read MoreCuocere gli spinaci, poi lasciarli scolare e raffreddare completamente; lavare le zucchine e grattuggiarle, dopodiché lasciarle in un colino coperte di sale per circa 30′ minuti, in modo che perdano l’acqua. Passati...
Read MoreFare una pasta frolla fino alla scorza di limone. Il resto è farcitura. La ricotta deve essere ben scolata e deve essere montata con 80 gr, di zucchero e il liquore. Dividete la pasta tenendo circa 200 gr, di pasta frolla per...
Read MoreScottare le fave in abbondante acqua bollente e salata per qualche minuto. Scolatele, passatele sotto acqua fredda, sgocciolatele e privatele della cuticola biancastra che le riveste. Pulite i cipollotti togliendo eventuali...
Read Morequesta è una variante al castagnaccio che a volte faccio, diciamo che amo la farina di castagne e quindi cerco di utilizzarla quando posso nei dolci. la ricetta originale prevede 100/150 gr di zucchero, ma io non lo metto e...
Read MorePortate a bollore il brodo. In una casseruola fate appassire la cipolla finemente tritata con il burro. Aggiungete il riso, fatelo tostare rigirando continuamente, bagnate con il vino e fate evaporare. Versate un mestolo di...
Read MorePremessa: fosse per me non ci sarebbe la mousse di mortadella ma una bella fetta spessa di mortadella… ma essendo Natale, facciamo i “fighini” 😀 Mettere nel recipiente di un mixer le due farine, il sale ed il...
Read MoreIn una ciotola sciogliete il lievito di birra con il latte tiepido mescolando. Mettete in una terrina la farina con zucchero e sale; formate una fontana,unitevi il latte con il lievito e mescolate bene. Aggiungete un uovo...
Read MoreStemperate bene la ricotta in una ciotola, aggiungendo un uovo alla volta. Aggiungete anche il parmigiano e i wurstel tagliati a fettine o pezzettini. Mescolate bene, aggiustate di pepe e sale. Stendere il foglio di pasta brisè...
Read MoreLavare e asciugare i mirtilli; ridurre in scaglie molto fini 80 g di cioccolato. Separare i tuorli dagli albumi. In una ciotola lavorare la ricotta per ammorbidirla e renderla cremosa. Incorporare lo zucchero, i tuorli (uno...
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