RISO VERDE CON PROSCIUTTO
Cuocete gli spinaci, strizzateli bene e frullateli. Cuocete il riso in abbondante acqua salata e...
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Tag: riso
CREMA DOLCE DI RISO
Sciacquate in acqua fredda il riso. Mettetelo in una casseruola col latte, lo zucchero e le...
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Risotto spinaci e taleggio
Pulite e lavate gli spinaci e fateli sgocciolare. Tritare finemente la cipolla, intanto in una...
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Risotto agli agrumi
Preparate il brodo vegetale con la cipolla, il sedano e la carota. Nel frattempo, in una padella, ...
Read MoreRisotto alla birra
Soffriggere in un tegame la cipolla tritata finemente, con il burro, non appena sarà imbiondita, versare il riso,e lasciarlo rosolare per qualche minuto, unire la birra, quando sarà evaporata aggiungere poco alla volta il brodo...
Read MoreRisotto alle fragole
Lavare velocemente le fragole e mettetele a scolare. Tritare finemente la cipolla e fatela appassire in un tegame con l’olio d’oliva, unire il riso e fatelo tostare alcuni minuti, bagnare con il vino , quando sarà...
Read MoreRavioli d’oriente ripieni di patata viola
Lavate e tagliate i funghi a julienne. In una padella, rosolate aglio e scalogno tritati insieme a un filo d’olio, poi aggiungete i funghi. Dopo qualche minuto, quando i funghi avranno perso l’acqua, innaffiate con...
Read Morebon bon di riso al latte di cocco, cioccolato e zuppa di mango speziato
cuocere il riso nel latte di cocco e lo zucchero fino a che avrà assorbito tutto il liquido e sarà sfatto, se durante la cottura dovesse asciugare troppo unire un po’ di latte intero. Ffrullare brevemente con un mixer a...
Read MoreTorta di riso nonna Eleonora
Fare bollire il latte con lo zucchero e cuocervi il riso al dente (15 minuti) Lasciare intiepidire, unire il sassolino e le uova sbattute. Mettere in una tortiera imburrata e cuocere per 40 minuti a 180 gradi. Ricetta...
Read MoreRiso al forno con le melanzane
Ricetta non difficile ma laboriosa. Per prima cosa tagliare a fette di un cm. le melanzane., salarle per farle spurgare. Lavarle sotto l’acqua corrente, asciugarle e friggerle. Un bel colore dorato. Soffriggere...
Read MoreBiscotti al caffè (senza burro)
1. Sbattere molto bene l’olio con lo zucchero fino a che questo non si scioglie bene senza lasciare grumi. 2. Aggiungere l’uovo e montare fino ad ottenere una spuma morbida ed uniforme. 3. Uniire il caffè e il cacao, amalgamare...
Read MoreSpezzatino di petto di pollo fritto allo zenzero
Tagliare il petto di pollo a cubetti, raccoglieteli in una larga ciotola, cospargerli con lo zenzero sbucciato e grattugiato molto finemente e spruzzare con la salsa di soia e il sakè. Mescolate bene in modo che ogni cubetto di...
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