frittelle dolci
Fare bollire il latte con lo zucchero vanigliato e un pizzico di sale, aggiungere il riso e cuocere fino a meta’ cottura ( ma non troppo al dente) . Scolare e mettere a raffreddare. Una volta freddo aggiungere la farina,...
Read MoreTag: rum
Percoche al cioccolato
Aprire le pesche a metà, eliminando il nocciolo. Con un cucchiaino scavare un po’ la polpa e tenetela da parte. In un mixer tritare gli amaretti, le mandorle (tenendone però da parte 10 grammi), la polpa della pesca, il...
Read MoreFichi al cioccolato
Mettete i fichi in una ciotola, versateci sopra il rum e fateli macerare per 12 ore in frigorifero. Trascorso questo tempo, sgocciolateli bene e asciugateli. Fate fondere il cioccolato a bagnomaria. Fuori dal fuoco incorporatevi...
Read MoreRisotto al MOJITO
Lavare bene le 15/20 foglie di menta e metterle su un tagliere. Sminuzzarle finemente fino a farle diventare quasi una poltiglia. Tagliuzzare a dadini la cipolla e metterla in una padella antiaderente con 25 grammi di burro e...
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