Tag: salmone

Salmone al vapore in crema di aneto

da | Mar 17, 2015 | 0 |

Far bollire l’acqua e in un cestello di bambù mettiamo le foglie del porro fino a rivestirne completamente il fondo. Adagiare nel cestello i filetti di salmone con la parte della pelle rivolta verso il basso....

Leggi di più

Laxröra (crema di salmone)

da | Lug 4, 2014 | 0 |

Tagliare finemente salmone e cipolla ed in una ciotola mescolare la crème fraiche, il salmone e la cipolla. Aggiungere, alla fine, il pepe bianco, il succo di limone e l’aneto, tagliato finemente. Tagliate un limone a fettine da...

Leggi di più

Salmone tandoori

da | Mar 20, 2014 | 0 |

  Lo metto nella categoria dei secondi ma in realta' e' un piatto unico. Togliere la pelle dai filetti di salmone e tagliarli a tocchettoni, in una terrina versare il vasetto di yogurt, il succo del limone,il sale,...

Leggi di più

Girandole di salmone

da | Nov 3, 2013 | 0 |

Si mescola in una ciotola il caprino col patè di olive. Su ogni fetta di salmone si mette la miscela a formare un bastoncino centrale del diametro di 3 cm, si arrotola e si taglia il rotolo in trochetti non più...

Leggi di più

Ceviche

da | Lug 10, 2013 | 0 |

Mettere il pesce in una terrina non metaliica con cipolla, peperoncino, succo di lime, olio e le erbe aromatiche e mescolare per bene. Coprire tutto e tenerlo in frigorifero per 8 ore o per una notte, mescolando di tanto in...

Leggi di più

salmone alle erbe gratinate

da | Mag 4, 2013 | 0 |

Amalgamare bene gli ingredienti tritati  per la gratinatura. Se possibile, per accorciare i tempi, rosolare su una bistecchiera o una padella antiaderente i trancetti di salmone SOLO dalla parte della pelle con un po'...

Leggi di più

salmone al cartoccio

da | Dic 27, 2012 | 0 |

lavare il salmone sotto l'acqua corrente ed asciugarlo con carta da cucina. Prendere 2 fogli di carta da forno, mettere su ciascuno una fetta di limone e adagiarvi sopra un trancio di salmone. Salare, pepare, aggiungere...

Leggi di più

Salmone al forno

da | Dic 23, 2012 | 2 |

Per preparare il salmone al forno iniziate eliminando le lische e la spina dorsale dai tranci creando un medaglione. Ponete i medaglioni di salmone su una teglia rivestita con carta da forno e cospargeteli di sale e prezzemolo,...

Leggi di più

tartare di salmone

da | Nov 13, 2012 | 1 |

Pulire e tritare finemente a coltello il salmone fresco. Metterlo in una ciotola ed unire la buccia grattugiata del limone, il succo di mezzo limone, i capperi e le acciughe tritate, il prezzemolo e l'erba cipollina tritati...

Leggi di più
Caricamento in corso

Dal web

Categorie

Dal web