Sfoglie di tortelloni
Ricavare dalla pasta sfoglia quadratini di 8/10 cm quindi in una terrina mescolare creando un...
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Tag: salmone affumicato
Girandole di salmone
Si mescola in una ciotola il caprino col patè di olive. Su ogni fetta di salmone si mette la miscela a formare un bastoncino centrale del diametro di 3 cm, si arrotola e si taglia il rotolo in trochetti non più lunghi di 3-4 cm....
Read Moretartare di salmone
Pulire e tritare finemente a coltello il salmone fresco. Metterlo in una ciotola ed unire la buccia grattugiata del limone, il succo di mezzo limone, i capperi e le acciughe tritate, il prezzemolo e l’erba cipollina...
Read MoreTARTINE MIMOSA
In una ciotola mescolare 100 g di formaggio con tutta la maionese fino a ottenere una crema omogenea. In un’altra ciotola amalgamare 100 g di formaggio con il salmone frullato. Privare della crosta le fette di tutto il pane e...
Read MoreCarpaccio di salmone affumicato all’uva
– Tenere da parte una decina di acini d’uva e spremere i rimanenti, possibilmente usando una centrifuga. – Stendere sopra un largo vassoio le fettine di salmone e irrorarle con il succo di uva. –...
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