bocconcini di tonno fritti
Tagliare il tonno a cubetti più o meno delle stesse dimensioni e possibilmente non più grandi di un paio di centimetri. Avvolgere le bacche di pepe rosa ed il coriandolo in carta da forno e schiacciarli...
Leggi di piùTag: spaghetti
spaghetti cacio e pepe
Gli spaghetti cacio e pepe di per se’ sono facilissimi da fare, dal momento che richiedono solo 3 ingredienti: spaghettii, pecorino romano e pepe nero macinato al momento. La parte più difficile è ottenere...
Leggi di piùtaglioni allo scoglio
Pulite le cozze, poi fatele aprire sempre seguendo le nostre indicazioni ma partendo con uno spicchio di aglio schiacciato e rosolato con un po’ di olio, e poi bagnando con 1/3 del vino bianco secco. Alla fine...
Leggi di piùSpaghetti estivi limone e menta
Questa ricetta è gustosissima d'estate, perché offre delle sensazioni e delle suggestioni rinfrescanti. Per il condimento, ungere una padella antiaderente e versarvi il pangrattato. Farlo rosolare mescolandolo...
Leggi di piùSpaghetti al pomodoro e basilico
Lavate e tagliate i pomodorini a meta. In una padella abbastanza capiente mettete qualche filo d’olio extravergine su fuoco medio basso, aggiungere i pomodorini, gli spicchi d’aglio interi, salare e pepare. Cuocere i...
Leggi di piùcarbonara
Tagliamo il guanciale a fette sottile e a listarelle le fette , solo così potremo godere della delicatezza di questo "salume" : se non avete il guanciale fatevelo tagliare dal salumiere . Stesso discorso se...
Leggi di piùSpaghetti ai pomodorini e pangrattato
Mettete a bollire la pasta con il sale grosso e nel frattempo fate leggermente imbiondire l'aglio ,tritato grossolanamente, in due cucchi di olio evo dentro una padella antiaderente . Sciogliere...
Leggi di piùBagna Brusca – ricetta ebraica di casa mia
Questo è uno strano piatto, tipico della tradizione ebraica modenese, che però cambia la ricetta per ogni famiglia, cioè veniva adattato ai gusti delle famiglie che lo facevano, quindi non si trovano ricette...
Leggi di piùSpaghetti alla Norma
Tagliare a cubetti le melanzane e friggerle in abbondante olio extra vergine. Scolarli bene su carta assorbente. Nel frattempo sbollentare e pelare i pomodori e tagliarli a fettine sottili.Cuocere gli spaghetti in acqua salata....
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