RISO VERDE CON PROSCIUTTO
Cuocete gli spinaci, strizzateli bene e frullateli. Cuocete il riso in abbondante acqua salata e...
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Tag: spinaci
Risotto spinaci e taleggio
Pulite e lavate gli spinaci e fateli sgocciolare. Tritare finemente la cipolla, intanto in una...
Read MoreSformato di ricotta e verdura
Cuocere gli spinaci, poi lasciarli scolare e raffreddare completamente; lavare le zucchine e grattuggiarle, dopodiché lasciarle in un colino coperte di sale per circa 30′ minuti, in modo che perdano l’acqua. Passati...
Read MoreRavioli con ragù di verdure
Raschiare e spuntare le carote. Eliminare tutte le foglie, la base ed eventualmente i filamenti dal gambo del sedano e lavare le verdure. In seguito, dopo averle ben asciugate, tagliate le verdure a dadini. Sbucciare la cipolla,...
Read Morearrosto con le uova
Mondate gli spinaci, lavateli ripetutamente quindi lessateli con la sola acqua rimasta aderente dal lavaggio. Scolateli piuttosto al dente, strizzateli poi insaporiteli per pochi minuti in padella con la meta’ del burro....
Read MoreStraccetti di manzo con insalata di spinaci
Ecco un piatto che,in funzione delle diverse quantità che si prepareranno e di piccole varianti,può diventare una insalata di entrata,un secondo leggero prima di un piatto più importante,o una insalatona/pasto completo e...
Read MoreCannelloni ricotta e spinaci con ragù
Preparazione del ripieno: Spezzettare gli spinaci e unirli alla ricotta e al formaggio in modo da formare un impasto omogeneo. Aggiungere sale a piacere. Preparazione della besciamella: Mettere in un pentolino sui fornelli a...
Read Morefrittatone della zia cenza
In un tegame antiaderente un po’ alto cominciare a rosolare la cipolla, nel frattempo sbollentare in acqua salata le bietole e gli spinaci. quando la cipolla inizia a prendere colore aggiungere le zucchine tagliate a...
Read MorePassatelli verdi
Sbattere le uova intere e mescolare con gli spinaci lessati , strizzati dall’acqua e tritati , aggiungere il sale, una grattatina di noce moscata e un pizzico di pepe. Inserire un poco alla volta il pangrattato fino a...
Read MorePassato di verdure di stagione
Io preparo il passato di verdure quando voglio svuotare il frigo delle verdure che so di non consumare nel giro di pochi giorni. Metto le verdure tagliate a tocchi nel boccale e frullo qualche secondo a velocita’ 4-5...
Read MoreAnitra alla birra e senape
Marinate il petto d’anitra con la birra per una notte (in frigorifero, ben coperta da un piatto). Accomodatelo poi in una pirofila con la pelle verso il fondo, salatelo, pepatelo e cuocetelo per 20 minuti in forno a 220°....
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