Crumble pere e cioccolato
Pelare le pere e tagliarle a cubetti, versate sopra il succo di limone. Tagliate il cioccolato a...
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Tag: succo di limone
Semifreddo alle pere
Sbucciare le pere e frullatele, subito dopo spruzzarele col succo del limone, così non si anneriscono. Montare la panna aggiungendo lo zucchero, quando sarà ben gonfia unirla alle pere frullate, mescolare con garbo sempre...
Read MoreLaxröra (crema di salmone)
Tagliare finemente salmone e cipolla ed in una ciotola mescolare la crème fraiche, il salmone e la cipolla. Aggiungere, alla fine, il pepe bianco, il succo di limone e l’aneto, tagliato finemente. Tagliate un limone a fettine da...
Read MoreFiletto di tonno con insalata proteica
Spennellate il tonno fresco con con un po’ di olio d’oliva e limone. Grigliate il tonno per circa 3 minuti su ogni lato, fino a quando l’esterno diventa dorato, ma l’interno è ancora rosa. Nel frattempo,...
Read MoreBlinis russi con caviale
( I blinis sono come delle focaccine, googlare per ulteriori info 🙂 ) In una ciotola mescolare la farina ed il sale ed in un altra ciotola, o nel mixer, amalgamare le uova lo zucchero, il latte e l’acqua. Versare la farina...
Read MoreSalmone tandoori
Lo metto nella categoria dei secondi ma in realta’ e’ un piatto unico. Togliere la pelle dai filetti di salmone e tagliarli a tocchettoni, in una terrina versare il vasetto di yogurt, il succo del limone,il sale,...
Read MoreBudino alle prugne
Snocciolare e sbucciare le prugne e tenerle a bagno per un’ora in acqua fredda, poi cuocerle nella stessa acqua. Unire un pizzico di sale, un pizzico di cannella, una tazza di acqua e lasciare cuocere per 10 minuti....
Read Moreavocado all’uovo sodo
Scavate la polpa dell'avocado, tagliatela a pezzettini e bagnate con succo di limone. A parte tritate l'uovo sodoo, unite il tonno sminuzzato e mescolate con la polpa dell'avocado, salate, condite con un po' di maionese a...
Read MoreCroccante alle mandorle
Il croccante alle mandorle, ricetta veloce ideale per chi vuole stupire gli ospiti a cena o i figli/nipoti con un dolce regalo. Mettere zucchero, acqua e limone in un pentolino sul fornello a fuoco basso, mescolare spesso finchè...
Read MoreConfettura di fichi
Lavare i fichi e tagliarli a pezzetti. Metterli in una capiente pentola con lo zucchero e il succo di mezzo limone. Far cuocere a fuoco lento fino a che la confettura non risulti molto densa. Per la pastorizzazione mettere nei...
Read MoreMaionese senza uova
Dire maionese senza uova e’ riduttivo ma non saprei come chiamarla. Premetto che la preparo con il bimby ma si puo’ realizzare con un normalissimo frullatore ad immersione. Una volta fatta la base si varia il...
Read Morefrittelle falafel
Mettere nel mixer i ceci la cipolla, tagliata a pezzi e lavorare a pure con un pò d’acqua se serve. Trasferire in grosso contenitore. Nel mixer tritare anche il grano saraceno cotto e aggiungerlo all’impasto....
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