Pulire il radicchio rosso e tagliarlo a striscioline, mettere lo spicchio d’aglio in padella e rosolarlo con 50 gr di burro e la salvia, una volta rosolati eliminarli e unire il radicchio, farlo appassire a fiamma bassa....
Read Moretagliare e soffriggere la cipolla, aggiungere i piselli (anche surgelati) Aggiungere le zucchine tagliate a dadini e salare. Fare cuocere 10 minuti. L’ultimo minuto aggiungere il prosciutto cotto affumicato tagliato a...
Read MoreLavare i pomodorini e praticare un taglio a croce nella parte superiore. Metterli per 2 minuti in una pentola di acqua bollente, scolarli e metterli in acqua gelata, poi privarli della buccia, tagliarli a metà, privarli dei semi...
Read MoreMentre l’acqua della pasta raggiunge l’ebollizione, laviamo bene i limoni, grattiamone la buccia finemente e spremiamone il succo. In una padella larga e bassa, facciamo soffriggere molto delicatamente il cipollotto tritato...
Read MoreCuocete le tagliatelle al dente e nel frattempo preparate il sugo di salmone. Fate soffriggere la cipolla tagliata finissima con una noce di burro e aggiungere il salmone senza pelle e tagliato a piccoli cubetti. Fare rosolare...
Read Moresoffriggere appena il prosciutto, scaldare un minuto il mascarpone con la scorza del limone Cuocere tagliatelle con un cucchiaio di olio, scolare, versare il succo del limone e condire con la salsina spolverare con prezzemolo...
Read MoreSciogliere il burro in una padella sufficientemente capiente da poter contenere tutta la pasta, aggiungere latte e panna e portare ad ebollizione mescolando bene con un cucchiaio di legno. Tagliare a pezzetti la fontina e il...
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