Clafoutis ai pomodori
In una terrina sbattete le uova, aggiungete le farine, il sale e il pepe. Aggiungere poco alla...
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Tag: timo
Zucchine gratinate light
Tagliate le zucchine in 4 nel senso della lunghezza. In una ciotola preparate un mix così...
Leggi di piùManzancolle al lardo grigliate
Pulire e sgusciare le mazzancolle, lasciando attaccata la coda e la testa. Allineare le mazzancolle in una pirofila oppure su un piatto che le contenga in misura. Versate il brandy in una ciotola, aggiungere il vino, la senape,...
Leggi di piùReginette piccanti
Scottare i pomodorini in acqua bollente, fatelo sgocciolare e passateli sotto l'acquq fredda e poi spellateli ed eliminate i semi. Tagiateli a pezzettoni grossolani. Con un pelapatate spellare la carota, spuntarla e lavarla....
Leggi di piùCosce di pollo cajun
Mischiare insieme tutte le spezie, creando in questo modo il nostro mix. Si può anche già comprare fatto (lo si trova nei supermercati) oppure crearsene uno a piacimento. Infarinare le cosce di pollo passandole...
Leggi di piùSpiedoni di petto di pollo e pancetta
Ricetta semplicissima, veloce e anche dietetica perche' a parte la pancetta non si utilizzano altri condimenti e il grasso si scioglie durante la cottura nel forno. Prendere il petto di pollo pulirlo da parti grasse,...
Leggi di piùZuppa di piselli spezzati “alla svedese”
Questa è una zuppa svedese chiamata "Artsoppa", molto semplice, che spesso mi preparo e mangio anche fredda in estate come piatto unico se voglio stare leggero ma anche come inizio di un bel pasto abbondante 😀...
Leggi di piùfiletti di merluzzo con funghi
Schiacciate l'aglio e tritate la cipolla. Pulite i funghi e affettateli. Scaldate l'olio in una casseruola e rosolatevi l'aglio e la cipolla a fuoco medio. Lasciateli ammorbidire per 5 minuti poi unite i funghi e...
Leggi di piùrisotto con la ricotta
Portate a bollore il brodo. In una casseruola fate appassire la cipolla finemente tritata con il burro. Aggiungete il riso, fatelo tostare rigirando continuamente, bagnate con il vino e fate evaporare. Versate un mestolo di...
Leggi di piùFILETTI DI MERLUZZO CON FUNGHI
Schiacciate l'aglio e tritate la cipolla o lo scalogno, pulite i funghi e affettateli. Scaldate l'olio in una casseruola e rosolatevi l'aglio e la cipolla a fuoco medio. Lasciateli ammorbidire per 5 minuti, poi unite...
Leggi di piùFocaccine con sautè di verdure
Preparazione delle focaccine: Sciogliere il lievito di birra e 3g di zucchero in 150g di acqua tiepida, versarla poi sulla farina e impastare aggiungendo anche mezzo cucchiaino di timo tritato, 9g. di sale fino e 15g di olio...
Leggi di piùTacchino al curry con peperoni
Portare a bollore un litro di brodo vegetale e aromatizzatelo col curry. Immergere nel brodo il tacchino e lasciarlo cuocere, coperto, per 10-12 minuti. Ridurre a quadretti i peperoni, rosolarli in poco olio caldo unendo il...
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