Torta alle mele speziate
Si presenta come una torta soffice ripiena al centro di mele aromatizzate con le spezie;...
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Tag: uva
Strudel di mele di nonno Renzo
Preparare la pasta mescolando insieme tutti gli ingredienti; Lavorarla a lungo fino a quando diventa liscia ed elastica e lasciarla riposare circa 20 minuti. Nel frattempo, sbucciare le mele, tagliarle a fettine sottili e...
Read MoreKiisseli (salsa finlandese per dolci)
Portare ad ebollizione i frutti scelti in circa un litro d’acqua o di succo di frutti di bosco (a scelta ma meglio dello stesso tipo del frutto in bacche che si utilizza) e 1 decilitro e mezzo di zucchero. Aggiungere un...
Read MoreASPIC D’UVA
Lavate e assciugate gli agrumi poi soffregate le zollette sulla loro scorza. Mettete a bagnomaria in acqua fredda la colla di pesce, poi strizzatela bene e scioglietela in una casseruola insieme allo zucchero, alle zollette...
Read MoreCarpaccio di salmone affumicato all’uva
– Tenere da parte una decina di acini d’uva e spremere i rimanenti, possibilmente usando una centrifuga. – Stendere sopra un largo vassoio le fettine di salmone e irrorarle con il succo di uva. –...
Read MoreBibita energetica all’uva
Spremere gli acini d’uva, preferibilmente con una centrifuga, ricavandone il succo. Versare il succo d’uva nel bicchiere del frullatore, unire i biscotti, la mela sbucciata e tagliata a dadini, lo yogurt e alcuni...
Read MoreCosciotto d’agnello all’aceto balsamico con tajine per 4 persone
Mettere ad insaporire il cosciotto d’agnello tagliato a pezzi grossi 5-6 ore con sale,pepe macinato e in grani,cardamomo,alloro. Unire il vino rosso e lasciarlo a macerare 3-4 ore. Soffriggere nel tajine la carota e il...
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