Torta alle mele speziate
Si presenta come una torta soffice ripiena al centro di mele aromatizzate con le spezie;...
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Tag: vino bianco
Risotto spinaci e taleggio
Pulite e lavate gli spinaci e fateli sgocciolare. Tritare finemente la cipolla, intanto in una...
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Cipolline borettane all’agro
Pulire bene le cipolline e passarle velocemente sotto l’acqua fredda. In una padella versare...
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Sorbetto alle pesche
Fate sciogliere a fuoco dolce i due zuccheri con 120 ml di acqua, lasciate poi raffreddare lo...
Read MoreInvoltini alla maggiorana
Lavate le foglie di maggiorana, asciugatele e tritatele. Amalgamare la mollica di pane strizzata con il parmigiano gratuggiato, il prezzemolo tritato, la maggiorana, il sale e il pepe. Battete le fettine e dividete il ripieno...
Read MoreRisotto alle fragole
Lavare velocemente le fragole e mettetele a scolare. Tritare finemente la cipolla e fatela appassire in un tegame con l’olio d’oliva, unire il riso e fatelo tostare alcuni minuti, bagnare con il vino , quando sarà...
Read MoreAgnello all’arrabbiata con cavolo in carrozza
Spezzettare l’agnello, lavarlo bene e lascairlo 2 ore in ammollo con acqua e limone. Tritate l’aglio e il rosmarino insieme. Mettere in una teglia l’agnello, il battuto d’aglio e rosmarino, sale, pepe,...
Read Morecervo in casseruola con pinoli ed uvetta accompagnato dalle pere al forno
PREPARAZIONE: Pulire e tagliare le pere in 4 pezzi in senso verticale togliendo loro i semi. Mettere a quocere le pere nel forno pre-riscaldato a 200° con 1 bicchiere di vino bianco, zucchero, noce moscata, cannella e chiodi di...
Read MoreCrema di ricotta con miele e frutta
Montate la ricotta con una spatola fino a quando raggiungerete una consistenza cremosa. Aggiungete lo yogurt e dolcificate con due cucchiai di miele. Mettete la crema in frigorifero a rassodare. Nel frattempo lavate le prugne e...
Read MoreSpatzle alla zucca e crema di porri
Frullate in un mixer gli ingredienti per gli spatzle: zucca, patate, farina, latte, pizzico di sale, una punta di cucchiaino di noce moscata. Fate riposare il composto. Nel frattempo tagliate a rondelle sottili i porri e...
Read MoreManzancolle al lardo grigliate
Pulire e sgusciare le mazzancolle, lasciando attaccata la coda e la testa. Allineare le mazzancolle in una pirofila oppure su un piatto che le contenga in misura. Versate il brandy in una ciotola, aggiungere il vino, la senape,...
Read MoreTorta salata di zucca e patate
Tritate più o meno finemente la cipolla, secondo il vostro gusto, e fatela soffriggere insieme all’olio in una padella capiente e abbastanza fonda. Aggiungete patate, zucca e zucchine, tutte tagliate a cubetti e cominciate...
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