Preparazione
Mettere in una larga padella una bella noce di burro…farla sciogliere e aggiungere uno spicchio d'aglio tritto finemente. Fare imbiondire..senza bruciacchiare…e aggiungere il salmone a pezzetti. Fare saltare per un paio di minuti e spruzzare con vino bianco che farete evaporare per bene (che profumino…).
Aggiungere la panna liquida…un pochino di salsa di pomodoro da rendere "rosa la preparazione" il sale (assaggiando perchè il salmone puo' a volte essere salato) e alla fine il prezzemolo.
Fare cuocere a fuoco bassissimo giusto il tempo di cottura della pasta (8/10 minuti)
Fare saltare in padella e servire subito!!
Ciao Ronnie, complimenti per le recensioni.
Che locale hai?
Ciao Giorgia,
io e mio fratello Simone abbiamo aperto da circa 7 mesi Market CALLE 9 in Calle di Luca a Modena, ex enoteca dello Stallo del Pomodoro.
Enoteca e wine bar ma anche ristorantino con piati di carne, pesce, formaggi e tante cose sfiziose. Il giovedì poi la serata del pesce, davvero da provare. A presto. Christian
Gradissimo! Ci sono stata tante volte! é un posto che mi piace moltissimo, complimenti.
La prossima volta che vengo mi faccio riconoscere!
Dimmi una cosa: nel dopo cena, fate solo american bar per bere qualcosa o avete anche dolci da accompagnare, magari che producete voi?
Adoro andare a bere qualche bicchiere di vino dopo cena, magari mangiando una fetta di torta, o un dolce in genere…
ancora complimenti!
Ciao Giorgia
si dai fatti riconoscere, ci conosciamo così.
Da noi fino alle 01,00 di notte e al venerdì e sabato anche le 02,00 serviamo sempre mescita e piatti vari, quindi anche dolci e gelati davvero simpatici, oltre che a scegliere tra 20/25 diversi vini a calice e tutti i cocktail e longdrink che più ti piacciono.
Ci vediamo, ciao
Volentieri, sicuramente. fors egià sabato potri passare per uno spritz (mia passione insieme al passito) al volo!
Grazie mille, e ancora complimenti, il locale è veramente carinissimo..e io mi offro volontaria per completare l'offerta dei dolci (a cucinare i dolci sono una maestra….a detta di chi ne gode..)!
A presto