Polpette funghi e zucchine

Tagliate a pezzetti molto piccoli funghi e zucchine. Ripassateli in padella a fuoco alto con qualche cucchiaio di olio. Fate andare per una decina di minuti. Salate e pepate e lasciate intiepidire. Amalgamate la carne tritata...

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Muffins di zucca

Preparare la purea di zucca: cuocere al vapore la zucca. Una volta cotta, sbucciarla e frullarla fino a ridurla in purea. Farla raffreddare ein una ciotola unire la farina, il lievito per dolci e il sale. In una seconda ciotola,...

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Marshmallows fatti in casa

Spolverizzare una teglia quadrata da 24X24cm con abbondante zucchero a velo. Mettere una casseruola su fiamma medio-alta ed unirvi lo zucchero semolato, il miele e 175ml di acqua. Mescolando, portare fino a 120-130?C, fino a...

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Cheesecake di zucca

Pulisci la zucca e taglia a cubetti la polpa, poi fai cuocere per 20 minuti in una casseruola con latte e 30g di burro. Quando sarà morbida, utilizza un mixer o schiaccia con una forchetta in modo da ottenere una purea....

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Morotskaka torta di noce e carote

In un frullatore tritare le carote pulite. Aggiungere anche le noci e i semi di cardamomo e tritare bene. Montare le uova intere con lo zucchero fino a che saranno ben gonfie, unire anche l’olio di semi sempre continuando a...

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Foccaccine di segale svedesi

In un mortaio pestare i semi di anice e di finocchio Far fondere il burro, unire il latte, il miele e lo zucchero, i semi e fare in modo che arrivi a una temperatura di circa 38°C. Versare sul lievito sbriciolato e...

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Lasagne con la zucca

Tagliare la zucca a pezzetti e cuocerla insieme alla cipolla e ad un filo d'olio. Utilizzando una forchetta, schiacciare la zucca fino a renderla purea. Tagliare la salsiccia e piccoli pezzi e farla cuocere in padella anti...

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Avocados ripieni

Tagliare per la lunghezza gli avocados e togliere la polpa lasciandone solo la scorza. Aggiungere la polpa al tonno in scatola, alle alici e alla maiones (volendo si possono aggiungere anche dei capperi).. Mettere il tutto nel...

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torta di grano saraceno

  Inserire la farfalla nel boccale insieme agli albumi con un pizzico di sale, montare: 4 min. vel. 4 e mettere da parte. Senza lavare il boccale, aggiungere i tuorli, lo zucchero e il burro, mescolare: 2 min. vel. 3,...

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