Mettete in una terrina la ricotta e lavoratela con un cucchiaio unendo il brandy, il sale, la paprica dolce, il parmigiano e la panna montata (non dolce). Tagliate a pezzetti le code di gamberetti lessate e unitele al composto....
Leggi di piùMettete al fuoco i funghi affettati nel burro scaldato, lasciate che buttino l'acqua, regolate sale e pepe, poi aggiungete la panna. Tempo di cottura venti minuti circa: devono riuscire cremosi. Quasi a fine cottura friggete...
Leggi di piùLavate l'insalata. Scolate i pomodori e tagliateli a strisce. Uniteli all'insalata. Unite aceto e olio, regolate sale e pepe e sbattete con una forchetta per emulsionare. Tagliate le fette di prosciutto in listelle...
Leggi di piùFate rosolare gli spicchi d'aglio, con l'olio e il burro. Quando saranno ben dorati, quasi color nocciola, toglieteli e buttate nel condimento i gamberetti ancora congelati. Rosolateli fino a che cominceranno ad...
Leggi di piùAppassite la cipolla affettata nel burro. Unite la salsiccia spezzettata e i funghi affettati. Cuocete per una decina di minuti. Sbattete le uova con sale e pepe, aggiungete gli spaghetti tagliuzzati, il parmigiano, il...
Leggi di piùLavorate in una ciotola burro e farina finché si formeranno tanti piccoli grumi. Unite lo zucchero e il muesli. Snocciolate le albicocche e distribuitele, divise a meta', sul fondo di una pirofila profonda....
Leggi di piùPesare in una tazza 100 g di farina, aggiungere il lievito, un cucchiaino di zucchero e un po' d'acqua, e mescolare. Dopo 10 minuti aggiungere questa pastella alla restante farina, con sale e altra acqua. Impastare...
Leggi di piùLessare il riso finché nonn é asciutto e al dente. Nel caso ci fosse ancora acqua a termine cottura scolarlo bene. Tritare l'aglio con prezzemolo e cipolla e farli appassire a fiamma bassa in una padella...
Leggi di piùMettere il brodo in un'ampia casseruola con l'aglio ed i peperoncini e portare a bollore. Nel frattempo, tagliate l'avocado a metà per il lungo. Alzare il seme aiutandosi col coltello ed eliminarlo. Sbucciare...
Leggi di piùMettere il pesce in una terrina non metaliica con cipolla, peperoncino, succo di lime, olio e le erbe aromatiche e mescolare per bene. Coprire tutto e tenerlo in frigorifero per 8 ore o per una notte, mescolando di tanto in...
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