Zaleti
Far bollire il latte assieme allo zucchero, alle farine, al burro e alla scorzetta di limone grattugiata, mescolando un po’. (Il fumetto è una farina di polenta sottilissima, impalpabile, come la farina bianca...
Leggi di piùfrittatone della zia cenza
In un tegame antiaderente un po' alto cominciare a rosolare la cipolla, nel frattempo sbollentare in acqua salata le bietole e gli spinaci. quando la cipolla inizia a prendere colore aggiungere le zucchine tagliate a...
Leggi di piùPolpettine di burghul e lenticchie gialle
Mettere le lenticchie a bagno per alcune ore, sciacquarle e metterle in una casseruola con acqua fredda e portate ad ebollizione per una decina di minuti (o comunque fino a cottura). Aggiungere quindi il burghul e fare cuocere...
Leggi di piùPolpettine di burghul: ricetta vegan croccante fuori morbida dentro
Cuocere il burghul all'interno di una casseruola in acqua leggermente salata per 15 minuti circa (seguire le istruzioni sulla confezione, di soilito va calcolata 1,5 dosi di acqua ogni dose di burghul) Una volta cotto e...
Leggi di piùQuinoa con verdure
Mettete la quinoa in una casseruola con il doppio del suo peso di acqua fredda salata(400 ml); portate a bollore,abbassate la fiamma e fate cuocere per 15'. Spegnete e lasciate riposare coperto per altri...
Leggi di piùstelline nocciole e zenzero
Montare bene le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso Setacciare sul piano di lavoro la farina con 2 cucchiaini di zenzero in polvere, un pizzico di lievito, le nocciole e un pizzico di sale. Fare un buco al...
Leggi di piùgranotto alle zucchine
Tritate lo scalogno e fatelo appassire nell'olio. Tagliate le zucchine a cubetti e aggiungeteli allo scalogno, fate rosolare un po', poi aggiungete il grano. Fate tostare per alcuni minuti, sfumate con il...
Leggi di piùsalmone al cartoccio
lavare il salmone sotto l'acqua corrente ed asciugarlo con carta da cucina. Prendere 2 fogli di carta da forno, mettere su ciascuno una fetta di limone e adagiarvi sopra un trancio di salmone. Salare, pepare, aggiungere...
Leggi di piùcipolle stufate
Pelare le cipolle e affettarle finemente. metterle in un contenitore adatto alla cotture in microonde, condirle con sale, pepe, foglioline di timo, un cucchiaio di olio di oliva. Bagnarle con un chicchiaio di acqua. Sigillare il...
Leggi di piùtagliatelle alla castellana
Affettate il filetto di maiale a striscette alte circa mezzo cm. tagliate la pancetta a piccoli cubetti. Tritate la cipolla, pulite i funghi e tagliateli a fettine. Fate soffriggere la cipolla tritata nel burro e aggiungete...
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