pesto di zucchine
Lavate le zucchine e tagliare a pezzetti; lavare il basilico. Inserire nel boccale i pinoli ed...
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Tag: basilico
pesto di melanzane
Mettere i pomodori nel boccale 7 secondi a velocità 8 aggiungere le melanzane a pezzetti,...
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Clafoutis ai pomodori
In una terrina sbattete le uova, aggiungete le farine, il sale e il pepe. Aggiungere poco alla...
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Zucchine gratinate light
Tagliate le zucchine in 4 nel senso della lunghezza. In una ciotola preparate un mix così...
Read MorePolpo su letto di verdure
Provata ieri, OTTIMA e SANA! Pulire e lavare il polpo Mettere in una pentola una quantità d’acqua sufficiente a coprire il polpo. Unire la costola di sedano, la cipolla spellata, una foglia di alloro, il succo di mezzo limone e...
Read MoreScaloppine Torretta
Infarinare le scaloppine e cuocerle in una noce di burro, salandole. In una pirofila da forno, magari di vetro, appaiare le scaloppine, con una distanza di un centimetro l’una dall’altra. Sopra ogni scaloppina...
Read MoreRiso al forno con le melanzane
Ricetta non difficile ma laboriosa. Per prima cosa tagliare a fette di un cm. le melanzane., salarle per farle spurgare. Lavarle sotto l’acqua corrente, asciugarle e friggerle. Un bel colore dorato. Soffriggere...
Read Morefarro pomodori e feta
Mettete il farro nella pentola con abbondante acqua (deve sempre restare coperto) e poco sale. Portate ad ebollizione e contate 25 minuti di cottura. Scolatelo, raffreddatelo e mettetelo in una ciotola, aggiungete un po’...
Read MoreTagliolini salsiccia e pomodorini al profumo di basilico
Lavare i pomodorini e praticare un taglio a croce nella parte superiore. Metterli per 2 minuti in una pentola di acqua bollente, scolarli e metterli in acqua gelata, poi privarli della buccia, tagliarli a metà, privarli dei semi...
Read Morepeperoni in agrodolce
Lavate e mondate i peperoni privandoli dei semi e dei filamenti bianchi. Tagliateli a toccheti. Sciacquate i pomodori, togliete loro i semi e sbucciateli. Affettate sottile la cipolla. Mettete a mollo l'uvetta in acqua tiepida e...
Read Morecipolle farcite al forno
Tagliate una fetta di un cm dal lato superiore delle cipolle, poi pelatele. Tagliate la radice facendo attenzione a non toglierla completamente per mantenere compatte le cipolle durante la cottura. Con un cucchiaino svuotatele...
Read Morepesto di melanzane
Lavare la melanzana, asciugarla, togliere il picciolo e tagliarla a fette di circa 1/1,5 cm di spessore; consuetudine vuole che le melanzane vadano messe, cosparse di sale, a spurgare per un’oretta in uno scolapasta affinché...
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