PREPARAZIONE: Pulire e tagliare le pere in 4 pezzi in senso verticale togliendo loro i semi. Mettere a quocere le pere nel forno pre-riscaldato a 200° con 1 bicchiere di vino bianco, zucchero, noce moscata, cannella e chiodi di...
Read MoreI Lussekatter sono un tipico dolce scandinavo che solitamente si mangia, accompagnato da latte o Glögi (ipo il vin brulè), la notte di Santa Lucia. Si consuma comunque anche sotto Natale e per capodanno quindi penso sia un dolce...
Read MoreLavate e mondate i peperoni privandoli dei semi e dei filamenti bianchi. Tagliateli a toccheti. Sciacquate i pomodori, togliete loro i semi e sbucciateli. Affettate sottile la cipolla. Mettete a mollo l'uvetta in acqua tiepida e...
Read MoreAmmollare l’uvetta in acqua tiepida per 20min. Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata, quando arriva a bollore aggiungere le cipolline e fatele sbollentare per 5 minuti. Scolare con un mestolo forato le...
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Mescolare insieme: farina, zucchero, uova, burro, vanillina e lievito; quando il tutto si è...
Read MoreIn una ciotola sciogliete il lievito di birra con il latte tiepido mescolando. Mettete in una terrina la farina con zucchero e sale; formate una fontana,unitevi il latte con il lievito e mescolate bene. Aggiungete un uovo...
Read MorePulire le sarde togliendo testa, intestino e lisca, ma lasciando attaccata la codina; sciacquarle bene. (Si possono acquistare anche già pulite.) Infarinarle accuratamente e friggerle in abbondante olio di arachide ben caldo;...
Read MorePreparare la pasta frolla e lasciarla riposare avvolta nella pellicola per almeno 30 minuti in frigorifero. Nel frattempo preparare il frangipane mettendo in una ciotola il burro a temperatura ambiente con lo zucchero a velo e...
Read Morepremetto che questa non è una mia ricetta ma la ricetta di un’amica, io ne ho provate diverse per fare il castagnaccio e questa mi sembra la migliore ammollare prima l’uvetta mescolare tutto insieme...
Read MoreTagliare a dadini il pesce spada e metterlo in una padella dove sia stato messo a soffriggere l’aglio schiacciato e un po’ di olio. Cuocere per tre minuti circa aggiungendo una spruzzata di vino bianco, tre cucchiai...
Read MoreVenerdì scorso, uscendo dal GM-ufficio ho promesso che lunedì avrei portato una torta. Domenica, nonostante fossi in pessima forma ho fatto questa torta, dividendola come sempre in due stampi: una per casa e una da regalare....
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